102


20 h : 43 m : 26 s

طرق الرقابة والإشراف على الغذاء الحلال

اهتم الإسلام بغذاء الإنسان، كاهتمامه بتربية الفرد المسلم روحياً ومعنوياً، ومن ذلك الاهتمام بجسم الإنسان وصحته حتى يصبح قادراً على أداء دوره الإيجابي في هذه الحياة، ويزخر القرآن الكريم والسنة الشريفة بالأوامر والنواهي الوقائية المتعلقة بحماية جسم الإنسان من كثير من الأمراض. وحيث أن توجيهات الكتاب والسنة تعتبر الركيزة الأساسية للشريعة الإسلامية، فإن على المسلم الالتزام بها، ونخص في هذا المقام ما ورد في القرآن الكريم والسنة النبوية من توجيهات تحض على تناول ما أحله الله من الطيبات والبعد عن ما هو خبيث، وهذا ما جعل المسلمين يتحرون أكل الأغذية التي تحل لهم، وخصوصا أن معظم الدول الإسلامية تستورد جزءاً من غذائها من خارج حدودها القُطرية وقد يكون من دول غير إسلامية، الأمر الذي يتطلب التأكد من أن الغذاء المورد إليها يتوافق مع توجيهات الشرعية الإسلامية.
لذا فإن الجهات الرقابية في الدول الإسلامية تكون مسؤولة عن وضع ضوابط ولوائح ومتطلبات كفيلة بضمان حلِّية الأغذية المصدرة إليها من خارج حدودها القُطرية، ومن تلك المتطلبات إرفاق شهادة "حلال" خصوصاً مع المنتجات الغذائية كاللحوم أو الأغذية التي يدخل في تركيبها لحوم أو منتجات حيوانية بهدف ضمان استيفاء الأغذية المراد تصديرها للمتطلبات الشرعية، و قد ينشأ من جراء ذلك أحياناً إعاقة لتجارة الأغذية وخصوصاً إذا اختلفت تلك الضوابط من بلد لآخر بسبب ظهور تقنيات حديثة (كطرق الذبح وتطبيقات التقنية الحيوية في إنتاج وتصنيع الغذاء) مع الحاجة إلى الالتزام باتفاقيات منظمة التجارة العالمية، خاصة بما يتعلق باتفاقيتي التدابير الصحية والصحة النباتية وكذلك اتفاقية العوائق الفنية التجارية.
وفي الواقع فإن جميع هذه العوامل تبين الحاجة لعقد مؤتمر عالمي يجمع الأطراف المعنية من ممثلين من الجهات الرقابية والشرعية في دول العالم وخاصةً الإسلامية منها، والهيئات الدولية والجهات الأهلية ذات العلاقة لمناقشة هذا الموضوع الحيوي والخروج بتوصيات من شأنها أن تسهم في تعزيز حركة التجارة بين الدول وتوحيد متطلبات وشروط الأغذية الحلال وطرق مراقبتها والإشراف عليها حيث ينعقد هذا المؤتمر المتخصص لأول مرة في المملكة العربية السعودية من منطلق مسؤوليتها الدينية لتعزيز الدور الرائد الذي تقوم به حكومة خادم الحرمين الشريفين لخدمة الإسلام والمسلمين في كافة أقطار المعمورة.

الأهداف الرئيسية

- التعريف بالمفهوم الشرعي للأغذية الحلال ومنافعها من منظور علمي
- التعرف على الجوانب الاقتصادية لتجارة الأغذية الحلال في ظل الزيادة في الطلب على هذه الأغذية في جميع أنحاء العالم
- توثيق الصلة وتعزيز التنسيق والتعاون بين الجهات الحكومية الرقابية على الأغذية، والجهات الأهلية على المستوى الإقليمي والعالمي بهدف تبادل المعلومات ونقل الخبرات
- الاستفادة من تجارب الدول ذات الخبرة السابقة في مجال الرقابة والإشراف على الأغذية الحلال
- التعرف على التقنيات العلمية الحديثة المتعلقة بطرق التحليل للكشف عن بقايا أو ملوثات من المواد المحرمة في الأغذية التي تحمل شعار "حلال"

المحاور الرئيسية

أسس و مبادئ الغذاء الحلال في ضوء الكتاب والسنة.-
البعد الاقتصادي والاستراتيجي لتجارة الأغذية الحلال على مستوى العالم.-
أنظمة ولوائح إصدار شهادات الغذاء الحلال.
الرقابة والإشراف على الأغذية الحلال خلال جميع مراحل الإنتاج.
تجارب بعض الدول الإسلامية في مجال الرقابة على الأغذية الحلال.
- طرق الكشف عن المواد المحرمة والملوثة في الأغذية التي تحمل شعار"حلال".
- جهود الدول والهيئات والمنظمات لتعزيز ودعم إنتاج الأغذية الحلال.

الجهات المقترحة للمشاركة

- وزارة الشؤون البلدية والقروية.
- وزارة الداخلية.
- وزارة الشؤون الإسلامية والأوقاف والدعوة والإرشاد.
- وزارة التجارة والصناعة.
- وزارة التعليم العالي.
- وزارة الزراعة.
- وزارة المالية (مصلحة الجمارك) .
- الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس والجودة.
- مجلس الغرف التجارية الصناعية السعودية.
- رابطة العالم الإسلامي.
- منظمة التعاون الإسلامي.
- البنك الإسلامي للتنمية.
- الهيئات والمؤسسات الخليجية ذات العلاقة.
- الشركات والمؤسسات المحلية المعنية بإنتاج وتجارة الأغذية الحلال.
- هيئات الإشراف على الذبح الحلال المعتمدة من رابطة العالم الإسلامي في الدول التي تصدر لحوم حلال إلى المملكة.
- الشركات والمؤسسات الأهلية والخاصة المعنية بإنتاج وتصنيع الأغذية الحلال في العالم.
- بعض المؤسسات والمنظمات الإسلامية المعنية بالأغذية الحلال.
- المؤسسات العلمية والبحثية.

لغة المؤتمر

ستكون اللغة العربية هي اللغة الرسمية للمؤتمر ويمكن إلقاء المحاضرات باللغة الانجليزية، مع ترجمة فورية للمتحدثين الرئيسيين.

المعرض المصاحب

سيقام معرض (متخصص في مجالات الغذاء الحلال) مصاحب لفعاليات المؤتمر وذلك لإطلاع المشاركين والحضور من المهتمين والمختصين على آخر ما تم التوصل إليه في هذه المجالات، ويتوقع أن يشارك عارضون من الهيئات الحكومية والدولية ومن القطاع الخاص يمثلون النشاطات المختلفة من شركات ومصانع الغذاء وشركات أجهزة تحليل ومعدات مصانع الغذاء وهيئات معنية بالغذاء الحلال على المستوى الوطني والعالمي.
مكان وزمن انعقاد المؤتمر

سيعقد المؤتمر في الفترة من 20-23/3/1433 هـ الموافق 12-15/2/2012 م بقاعة الملك فيصل للمؤتمرات - فندق انتركونتـيننتال الرياض إن شاء الله.


ABDELHAKIM     BAADJ